Số ĐT Liên Hệ : 01669.830.730 - 0919.266.972 - Chuyên cung cấp, bán buôn, bán lẻ Nem chua Thanh Hóa ( Chính gốc - Sản xuất tại T.P Thanh Hóa ) 23k Khu vực Hà Nội.

Thịt lợn xào cay với khổ qua - Món ngon từ thịt lợn

Thăn lợn xào cay với khổ qua - Món ngon từ thịt lợn - Khổ qua nên chọn quả xanh tươi, gai nhỏ, trái thon, đặc ruột. Khi xào, nên xào riêng thịt và khổ qua để món xào không bị khô, khổ qua giữ được màu tươi.
Nguyên liệu:
  • - 300g thăn heo
  • - 500g khổ qua
  • - 1 trái ớt sừng
  • - 3 củ hành tím
  • - 1 thìa cà phê hành tím băm
  • - 1 thìa cà phê tiêu
  • - 2 thìa cà phê hạt nêm
  • - Dầu ăn
  • - Một ít hành lá
  • - Nước mắm trong chấm kèm.
Các bước thực hiện: 
1

Thăn heo rửa sạch, để ráo, xắt lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, tiêu, để thấm 15 phút. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng.

2

Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, bào mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập phần đầu hành.

3

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím băm, cho thăn heo vào xào vừa chín tới, kế tiếp cho ớt sừng vào đảo qua, trút ra đĩa để riêng.

4

Tiếp tục sử dụng chảo này, thêm dầu, trút khổ qua vào xào. Khi khổ qua gần chín, cho hành tím và đầu hành lá vào trước, nêm hạt nêm, trút thịt đã xào vào, sau cùng cho hành lá đảo đều, cho ra đĩa.

Chúc các bạn ngon miệng với món Thịt lợn xào cay với khổ qua - Món ngon từ thịt lợn!