Số ĐT Liên Hệ : 01669.830.730 - 0919.266.972 - Chuyên cung cấp, bán buôn, bán lẻ Nem chua Thanh Hóa ( Chính gốc - Sản xuất tại T.P Thanh Hóa ) 23k Khu vực Hà Nội.

Lẩu gà ngải cứu - Món ngon dễ làm

Lẩu gà ngải cứu - Cả nhà có thể cùng quây quần quanh nồi lẩu nóng hổi với nhiều nguyên liệu thơm ngon và bổ dưỡng, dịp nghỉ cuối tuần sẽ thêm vui vẻ và ý nghĩa.
Nguyên liệu:
  • Gà mái tơ: 1 con
  • Gia vị hầm gà: Rễ sâm, hoài sơn, ý dĩ, kỷ tử, long nhãn, táo đen, táo đỏ, hạt sen… (mua gói sẵn bán ở tiệm thuốc bắc)
  • Nấm kim châm/ nấm hải sản
  • Rau ngải cứu
  • Váng đậu
  • Trứng vịt lộn
  • Đậu phụ
  • Bánh đa khô
Các bước thực hiện: 
1

Làm sả thật sạch sau đó chặt miếng vừa, cho hạt nêm + hành vào ướp thịt gà.

Cho gà vào nồi, đổ thêm nước, đun trên lửa lớn đến khi nước sôi thì cho gói gia vị hầm gà vào, hạ nhỏ lửa, ninh gà torng khoảng 20 phút.

lẩu gà ngải cứu

2

Để nấm được trắng và sạch bạn cho bột sắn + bột năng vào hòa tan với nước, sau đó thả nấm vào ngâm khooảng 15-20 phút. Rửa lại với nước sạch.

lẩu gà ngải cứu

3

Ngải cứu nhặt rồi rửa sạch với nước.

Cắt đậu phụ thành miếng vuông vừa.

Cho bánh đa khô ngâm với nước cho nở mềm, vớt ra để ráo.

Chiên sơ váng đậu.

lẩu gà ngải cứu

4

Múc một ít nước hầm gà ra nồi khác, đun sôi rồi đập trứng vịt lộn vào. Khéo léo để giữ được mạng bọc quanh trứng nhé. Vớt bỏ phần váng đen của trứng nổi lên, khi thấy trứng chín bạn vớt qua nồi lẩu.Làm thế này sẽ giúp cho nước dùng của nồi lẩu trong không đục.

lẩu gà ngải cứu

Khi nào ăn thì bạn đun nóng lại cho sôi, ăn kèm với bún và rau sống rất ngon.

lẩu gà ngải cứu

Món lẩu gà ngải cứu này có thêm trứng vịt lộn rất bổ dưỡng, hương vị hòa quyện rất hợp. Ăn một lần là sẽ nhớ mãi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món lẩu gà ngải cứu!