Số ĐT Liên Hệ : 01669.830.730 - 0919.266.972 - Chuyên cung cấp, bán buôn, bán lẻ Nem chua Thanh Hóa ( Chính gốc - Sản xuất tại T.P Thanh Hóa ) 23k Khu vực Hà Nội.

Ghẹ xào cay - Món Ngon Mỗi Ngày

Một đĩa ghẹ màu vàng cam, dưới một lớp nước sốt me đặc quánh và lớp vỏ còn tươi bóng, thịt ghẹ trắng phau lại có vị tươi ngọt khiến không ít người yêu thích món ăn giàu hương vị biển khơi này.

Nguyên liệu:
  • Ghẹ: 1 kg
  • Hành khô: 2 củ
  • Tương ớt: 3 muỗng
  • Đường, dầu ăn, hành hoa, gia vị
Các bước thực hiện: 
1

Ghẹ chọn con nhỏ, chắc, rửa sạch, tách riêng phần chân, càng, thân ghẹ chia làm hai hoặc bốn phần.

Càng ghẹ quá to có thể dùng kìm kẹp cho dập vỏ bên ngoài

Cho nhiều dầu vào chảo, khi dầu nóng già cho ghẹ vào chiên cho chín đỏ, vớt ra để ráo.

Hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ, hành hoa nhặt rửa sạch, cắt khúc.

2

Phi thơm hành khô, cho ớt tương vào xào cho nổi mầu rồi bỏ ghẹ vào xào cùng một chút gia vị, một chút đường.

Nếm thử thấy ghẹ có vị ngọt, hơi cay cay, cho hành hoa vào đảo đều rồi xúc ra đĩa, bày vài cọng rau ngò lên trên cho đẹp mắt.

Món ghẹ xào cay cần ăn nóng mới ngon! Chúc các bạn ngon miệng!